la cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Neuville-de-Poitou, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le Département de la Vienne recherche pour le Collège de Neuville-de-Poitou un(e) Second / Seconde de cuisine. Contrat en CDD du 03/02/2025 au 21/02/2025. Activités : - Appliquer et respecter la politique de restauration du Département. - Sous la responsabilité du chef de cuisine, assurer l'exécution de la production culinaire du plat chaud (réception des commandes, gestion des stocks, production, organisation et contrôle de la production. - Coordonner et organiser le travail des aides de restauration. - Appliquer, respecter et faire respecter les procédures, effectuer et faire effectuer les autocontrôles dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur (PMS départemental). - Participer à la distribution des plats. - Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire et des bonnes pratiques d'hygiène. - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires. - Nettoyer les locaux et les matériels. - Être force de proposition pour l'amélioration du service (proposition de menus, décoration, menu à thèmes, communication en lien avec le tri des déchets.). - Sensibiliser les usagers à l'alimentation pendant le temps du repas. -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Alimentation - Supérette

Saint-Évarzec, 29, Finistère, Bretagne

Nous recherchons un employé(e) de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de différentes recettes, de l'entretien de la cuisine et de l'assistance dans la réalisation des plats. Responsabilités : Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes. Assister le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe dans la préparation des plats. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la gestion des stocks et à la réception des livraisons. Vous êtes fait(e) pour ce poste si : Vous avez une première expérience dans le domaine de la restauration ou en cuisine Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et avez un bon sens du goût Vous êtes rigoureux(se) et respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous faites preuve d'un bon sens de l'organisation pour gérer efficacement votre temps en cuisine Vous aimez travailler en équipe et êtes capable de vous adapter aux moments de rush Si vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire mémorable,[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chaumont-en-Vexin, 60, Oise, Hauts-de-France

Synergie de Gisors recherche pour un de ses clients, un SECOND DE CUISINE F/H à 10 minutes de Gisors (27) Pour une entreprise accueillant des séminaires d'entreprise. Vous secondez le chef de cuisine, dans l'animation de l'équipe de cuisine, la conception des menus, les commandes... Vous participez aux préparations culinaires du restaurant. Vous proposez des buffets pour le midi et des dîners servis à l'assiette. L'équipe de cuisine aime surprendre par sa créativité. Elle sublime les légumes de leur propre potager (Bio et à Haute Valeur Environnementale) et travaille avec des produits frais, locaux et de saison. Profil Passionné(e) par la cuisine, vous avez validé votre CAP/BEP cuisine (ou +). Vous connaissez le terrain avec une expérience similaire en restauration traditionnelle Horaires postés : Fin du service du midi vers 14H reprise pour le diner vers 17H Travail le week-end Rémunération selon profil CDD qui peut être pérennisé Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Règles d'hygiène et de[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Description du Poste : Le Second de Cuisine est un membre clé de l'équipe en cuisine, travaillant en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement des opérations culinaires. Il/Elle a une parfaite maîtrise des techniques culinaires et contribue à la réalisation des plats ainsi qu'à la gestion quotidienne de la cuisine. Responsabilités : Assister le Chef de Cuisine : Aider à la planification des menus, à la préparation des plats, et à la supervision de l'équipe de cuisine. Préparation des Plats : Participer activement à la préparation et à la présentation des plats conformément aux standards de qualité établis. Gestion de la Brigade : Superviser et former les commis et autres membres de l'équipe en l'absence du Chef, en veillant à une organisation optimale. Gestion des Stocks : Veiller à la gestion des stocks, passer les commandes nécessaires et contrôler la qualité des produits reçus. Respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité : S'assurer que toutes les normes HACCP sont respectées dans la cuisine. Coordination des Opérations : Superviser l'ensemble des opérations culinaires pour garantir le respect des délais et la satisfaction des clients. Participe[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Massignac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez notre équipe culinaire en tant que Sous Chef dans le charmant village de Massignac, en France. Nous recherchons un professionnel culinaire talentueux et passionné pour travailler en étroite collaboration avec notre chef exécutif afin de créer des expériences culinaires exceptionnelles mettant en valeur le meilleur de la cuisine française et des ingrédients locaux.Collaborer avec le chef exécutif pour développer et affiner des menus innovants qui mettent en valeur les ingrédients de saison et les tendances culinaires Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, y compris la préparation des aliments, le contrôle de la qualité et la gestion des stocks Diriger et inspirer l'équipe culinaire, en fournissant une formation, des conseils et une supervision pour garantir des normes élevées de productivité et de qualité. Assurer le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire et maintenir des pratiques sanitaires impeccables dans toute la cuisine Aider à gérer le personnel de cuisine, la planification et la budgétisation Effectuer des contrôles de qualité réguliers sur les produits alimentaires, en garantissant une présentation, un goût et une[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Champagnac-de-Belair, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Moulin du Roc 5*, restaurant gastronomique, recherche un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour renforcer son équipe de cuisine. Situé dans un cadre prestigieux et offrant une expérience culinaire unique, notre établissement est à la recherche d'un profil capable d'évoluer au sein d'une équipe dynamique et exigeante. Missions principales : Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade. Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards du restaurant. Superviser l'organisation de la cuisine, veiller à la qualité des produits, à la présentation des plats et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Former et encadrer les commis et stagiaires. Assurer la gestion des stocks, le contrôle des produits et la bonne gestion des commandes. Participer à la création et l'élaboration de nouveaux plats, en collaboration avec le Chef. Profil recherché : Expérience de 2ans minimum dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant gastronomique ou étoilé. Maitrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles. Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe. Créativité, rigueur[...]

Dîner de Gala - Saint-Vincent Tournante Ladoix 2025

Beaune 21200

Le 25/01/2025

Le Dîner de Gala de la Saint-Vincent Tournante est de toute évidence un des temps fort de la manifestation. Ce véritable moment de convivialité et de partage sera l’occasion de succulentes alliances entre les mets d’exception et les vins, de l’appellation Ladoix bien sûr. Nous accueillerons cette année le Chef Emmanuel RENAUT. Homme d’excellence, avec à son palmarès le titre de Meilleur Ouvrier de France et un établissement triplement étoilé (Flocons de Sel à Megève), il nous fait l’immense honneur de réaliser notre Dîner de Saint-Vincent. Avec une incroyable spontanéité, immédiatement enthousiasmé par ce projet, le Chef a tenu à être personnellement aux commandes le jour J : du jamais vu sur une Saint-Vincent tournante ! Il sera assisté par sa propre brigade, et par le traiteur Murisaltien* Huez, pour réaliser ce dîner de 1000 convives, le samedi 25 janvier 2025. Sa cuisine se veut pure et gourmande, elle incarne le terroir en allant à l’essentiel. Cette philosophie se retrouve également dans les vins de Ladoix, un style ancré dans son environnement, alliant finesse et générosité. À vos agendas ! Pour réserver votre place au Dîner de Gala, rendez-vous à partir du[...]

Dîner de Gala - Saint-Vincent Tournante Ladoix 2025

Manifestation culturelle

Beaune 21200

Le 25/01/2025

SÉJOUR D'ÉCHANGE AUTOUR DU VOYAGE ÉCO-RESPONSABLE

Bien-être, Repas - Dégustation, Nature - Environnement

Castries 34160

Du 01/02/2025 au 02/02/2025

Découvrez l'écotourisme avec Vanakeia du 01 au 02 février 2025 à l'Oasis Fontmarie ! Vanakeia est un projet dédié à la promotion du voyage écoresponsable et du tourisme durable. Nous organisons des séjours immersifs et inspirants qui visent à sensibiliser les voyageurs aux pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Nos événements offrent des ateliers pratiques, des excursions guidées, des cours de cuisine, du yoga et des activités bien-être, et bien plus pour permettre à chacun de découvrir des alternatives de voyage qui préservent notre planète. Au Programme : ►Ateliers pratiques : Apprends des techniques de jardinage biologique et des astuces pour réduire ton empreinte carbone en voyage. ► Excursions guidées : Explore la biodiversité locale lors de randonnées en pleine nature. ► Des conseils concrets pour apprendre à voyager autrement. ► Cours de cuisine végétarienne et biologique : Participe à des ateliers culinaires pour préparer des repas sains et respectueux de l’environnement. ► Conférences : Assiste à des discussions sur les enjeux environnementaux et les solutions durables. ► Visites de projets locaux : Découvre des initiatives écologiques locales. ►[...]

Nouvel an chinois

Manifestation culturelle, Fête, Exposition, Festival généraliste, Spectacle

Rochechouart 87600

Le 02/02/2025

Découvrez la Magie du Nouvel An Chinois à Rochechouart ! Préparez-vous à plonger dans l'univers fascinant de la culture chinoise lors d'une journée exceptionnelle pleine de couleurs, de saveurs et de traditions ancestrales ! Repas chinois gastronomique : Laissez-vous séduire par les créations culinaires de Maître Keoxay, expert renommé en cuisine chinoise. Deux services (12h et 13h) pour régaler vos papilles ! Réservation obligatoire sur notre site internet. Danse du Lion et Dragons. Démonstrations Arts Martiaux. Exposition Photos. Astrologie Chinoise. Calligraphie. Cuisine chinoise, Conférence dur la diététique chinoise, Initiation au boulier. Origami...

LOTO

Bitry 58310

Le 26/01/2025

BITRY TONIC' organise son loto le dimanche 26 janvier à partir de 14 heures - Ouverture des portes à 13 heures PAS DE RESERVAION 5 € LA CARTE 6 15 € LES 4 CARTES 6 22€ LES 6 CARTES BINGO Lot : 1 TV 108 CM - 1 ROBOT CUISINE - 2 JAMBONS - 1 TABBLETTE- nombreux bons d'achat........

Nouvel an chinois

Photographie - Vidéo, Sports et loisirs, Science et technique

Rochechouart 87600

Le 02/02/2025

Repas marocain chez Florelle

Fête

Aire-sur-l'Adour 40800

Le 26/01/2025

DIMANCHE 26 JANVIER À PARTIR DE 12H Venez déguster et partager un don repas venu d'ailleurs Le meilleur de la cuisine marocaine, du bon, du fait maison ! Couscous marocain à l'agneau CAROTTE, CHOUX. COURGETTE, NAVET, POIS CHICHE RAISIN SEC ET OIGNON CARAMÉLISÉ THÉ À LA MENTHE sur place ou à emporter Réservation en mp sur la page Facebook: Florelle

Évènement bien-être aux Jardins du Nideck

Manifestation culturelle

Oberhaslach 67280

Du 25/01/2025 au 26/01/2025

Aloha vous propose une échappée bien-être pour prendre soin de vous. Seule, en famille, entre copines ou avec votre collègue préférée, venez vivre une expérience unique et inoubliable ! Nous vous attendons aux Jardins du Nideck à Oberhaslach (proche de Molsheim), dans un lieu au cœur d’un grand parc verdoyant et arboré pour allier un moment d’évasion, de repos et de ressourcement. Plus de 3 heures de bonheur rien que pour les filles samedi & dimanche: (2 sessions disponibles par jours) de 10h à 13h30 ou de 14h30à 18h. Des ateliers bien-être, mieux-être et beauté Aloha animés par nos prestataires locaux (exemple : soin des mains, soin du visage, tirage de cartes, massage bien-être, sophrologie, cours de cuisine, yoga, naturopathie, soin énergétique, fleurs de bach, conseil en image ...). Vous découvrirez les portraits de nos prestataires au fur et à mesure sur nos réseaux sociaux. Le programme détaillé vous sera dévoilé une dizaine de jours avant l’évènement sur nos réseaux ainsi que sur notre site internet. Un assortiment de bouchées sucrées et salées, préparé avec amour, vous sera offert avant votre départ sans oublier le verre de crémant et les eaux aromatisées.[...]

Évènement bien-être aux Jardins du Nideck

Bien-être, Atelier

Oberhaslach 67280

Du 25/01/2025 au 26/01/2025

Marché à la Ferme des Epiés - Bonchamp-Lès-Laval

Repas - Dégustation, Marché

Bonchamp-lès-Laval 53960

Du 17/01/2025 au 24/01/2025

Les producteurs et les produits présents à la Ferme : • Viande de porc, bœuf et de veau (Jean-Pierre et Sylvie Rouzier) • Volailles (Sylvia Goisbault) • Mouton et Lapin (Delphine Petit) • Légumes (Jean-Pierre et Sylvie Rouzier) • Pommes (Samuel Bernard) • Pain (Bruno de Saint Gores) • Œufs (Sylvie Travers) • Fruits, confiture, compote... (Thibaud Chaux de Lavarène) • Farine (Philippe Lemercier) • Huile colza, huile tournesol (Philippe Lemercier) • Terrine de mouton (Philippe Lemercier) • Cuisine des balkans (Saïma) • Tisane (Marie Girard) • Miel (Thierry Cocandeau) • Pain d'épices et gateau sans gluten (gourmandises permises) • Bières (BAM, Sarthvoise, Brasserie de l'Oudon) • Vin (Jean Perois) • Cidre (EARL Bourny) • Jus de fruits • Fromages et laitages de vaches (pour le lait cru venir avec vos bouteilles) (Thierry, Christine et Marc Sabin) • Fromage de Chèvre (GAEC Chavrot) • Fromage de brebis (GAEC du Carré d'Ouailles) • Les vendredis de 17h30 à 19h30

Commis / Commise de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Brest, 29, Finistère, Bretagne

L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une formation + une entreprise ! Tu souhaites réaliser un CAP Cuisine en apprentissage à la rentrée de septembre 2024 ? Alors ce poste est fait pour toi. Deviens apprenti(e) en cuisine grâce à cette formation au côté d'un chef étoilé au rythme de 3 jours en entreprise et 2 jours en formation. Tu réaliseras ton apprentissage au sein d'un restaurant qui allie gastronomie japonaise et péruvienne. TES MISSIONS Tes missions si tu l'acceptes : - Mettre en exécution les recettes du restaurant - Réaliser le nettoyage des équipements de la cuisine - Veiller au respect des températures par la vérification des meubles froids - Vérifier les dates limites de consommation TON APPRENTISSAGE Tu apprendras : - Les techniques de découpe : poissons, fruits et légumes - Les techniques de la cuisine grâce à ce CAP reconnu par l'Etat - Les normes d'hygiène - La mise en application du plan de maîtrise sanitaire iso Pourquoi tu devrais postuler ? Nous te proposons le combo gagnant : une formation + une entreprise pour débuter dès septembre ton apprentissage en cuisine ! Tu bénéficieras d'un programme coaching alternance qui te permettra d'apprendre[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Bort-les-Orgues, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Rattaché au chef de cuisine, vous serez amené à : Vous réalisez les plats en collaboration avec les équipes de cuisine Vous assurez la qualité et la préparation des plats Vous coordonnez les équipes de cuisine en collaboration avec le chef de cuisine Vous êtes en charge de l'approvisionnement des stocks en étroite collaboration avec le chef de cuisine Vous êtes garant des normes HACCP PROFIL Passionné par les métiers de la restauration, vous souhaitez intégrer un poste qui vous permettra de vous former aux métiers de la cuisine et qui vous facilitera l'accès aux autres métiers de ce domaine ? Ce poste est fait pour vous ! Vous savez manager une équipe. Méthodique et organisé, vous êtes en mesure de remplacer le chef en son absence. Curieux et créatif, vous appréciez participer à la réalisation de nouvelles recettes et à l'élaboration de la carte. Vous êtes un bon gestionnaire : vous savez choisir de nouveaux fournisseurs et contrôler les approvisionnements. Vous avez une parfaite connaissance des règles d'hygiène et savez les faire respecter.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Troyes, 10, Aube, Grand Est

L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une formation + une entreprise ! Tu souhaites réaliser un CAP Cuisine en apprentissage dès que possible ? Alors ce poste est fait pour toi. Deviens apprenti(e) en cuisine grâce à cette formation au côté d'un chef étoilé au rythme de 4 jours en entreprise et 1 jour en formation. Tu réaliseras ton apprentissage au sein d'un restaurant qui allie gastronomie japonaise et péruvienne. TES MISSIONS Tes missions si tu l'acceptes : - Mettre en exécution les recettes du restaurant - Réaliser le nettoyage des équipements de la cuisine - Veiller au respect des températures par la vérification des meubles froids - Vérifier les dates limites de consommation TON APPRENTISSAGE Tu apprendras : - Les techniques de découpe : poissons, fruits et légumes - Les techniques de la cuisine grâce à ce CAP reconnu par l'Etat - Les normes d'hygiène - La mise en application du plan de maîtrise sanitaire iso Pourquoi tu devrais postuler ? Nous te proposons le combo gagnant : une formation + une entreprise pour débuter dès que possible ton apprentissage en cuisine ! Tu bénéficieras d'un programme coaching alternance qui te permettra d'apprendre tout ce[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Uza, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Le Domaine d'Uza recrute pour son restaurant de l'Epicerie La Forge notre futur(e) Second(e) de Cuisine: Vous aurez pour mission d'assister le Chef de cuisine ou le suppléer à la réalisation de l'ensemble de la prestation culinaire du restaurant en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnels en cuisine ; mettre en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d'hygiène et sécurité alimentaire. La Forge est un lieu où il fait bon vivre, où nos clients sont transportés par des pâtisseries incontournables, une cuisine savoureuse et un service personnalisé. Locaux, vacanciers ou clients de passage recherchent tous à vivre un moment agréable auprès d' une équipe professionnelle, à l'écoute & passionnée. Votre mission sera donc d'offrir à notre clientèle, une expérience unique dont elle se souviendra. Les deux établissements donnent sur une vue magnifique du lac ou nature et calme sont au rendez-vous. Le charme du lieu et la qualité de la cuisine que nous proposons font de nos établissements un endroit de rencontre incontournable. Nous recherchons un(e) professionnel(le), expérimenté(e), rigoureux(se) et organisé(é) capable: d'utiliser[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Formiguères, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine expérimenté(e) et passionné(e) pour diriger les cuisines de La Calmazeille de Formiguères et offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Sous la responsabilité de la direction du restaurant, le/la Chef(fe) de Cuisine sera en charge de la gestion complète de la cuisine et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Missions principales : - Élaborer les menus en mettant en avant des produits locaux et de saison. - Superviser et participer à la préparation des plats. - Assurer une présentation soignée et qualitative des assiettes. - Gérer les commandes et les stocks alimentaires. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine. - Collaborer avec la direction pour optimiser la gestion des coûts et la satisfaction client. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Cuisine, idéalement en milieu montagnard ou dans un restaurant traditionnel. - Créativité culinaire et sensibilité aux produits locaux. - Excellente maîtrise des techniques culinaires. - Leadership naturel et capacité à travailler en équipe. - Rigueur[...]

Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Paray-le-Monial, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Vous interviendrez : Au sein de la cuisine satellite de l'Etablissement d'Accueil Médicalisé Les Alizés et du Foyer de Vie Boréale qui est rattaché à la cuisine centrale « Les Papillons Gourmands ». La cuisine satellite traite environ 120 repas au quotidien. Sous la responsabilité de la directrice du Pôle travail et en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire, vous assurez les missions suivantes : Remise en température : - Réceptionner les livraisons des plats - Assurer leur bonne conservation en appliquant les normes HACCP - Remettre en température en fonction des plats - Tenir compte des spécificités des plats et des besoins spéciaux de certaines personnes (mixés, régime etc.) Service : - Assurer certaines préparations si besoin - Communiquer aux équipes éducatives les informations nécessaires - Etre garant du stock tampon sur site et alerter la secrétaire de site en charge des commandes ou la responsable des achats de la cuisine centrale Entretien des locaux et équipements : - Ranger les livraisons - Organiser son espace de travail - Effectuer la plonge des gastro et vaisselles - Tenir propre la cuisine satellite - Désinfecter les hottes régulièrement - Evacuer[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Le Grand Hôtel Moderne Lourdes**** recherche un Commis de Cuisine pour la saison 2025 (mi-mars à mi novembre), en contrat saisonnier de 8 mois. Le poste est en HORAIRES CONTINUE (07h00-14h00 avec 30 minutes de pause repas) / 1 jour de repos par semaine Vous travaillez au sein de l'équipe de cuisine, vous êtes passionné par la cuisine, vous maîtrisez certaines techniques culinaires : -Cuisiner et préparer les plats chauds du petit déjeuner sur commande : oeufs brouillés, oeufs pochés, omelette, bacon, saucisse, viennoiseries -Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats: laver et éplucher les légumes, découper les viandes froides charcuterie, fromages et tartes -Réaliser des plats simples selon une fiche technique prévue à cet effet ( potages, légumes, dessert, sauce). Surveiller la cuisson. -Une expérience en pâtisserie serait un plus -Tenir propre votre lieu de travail et Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Participer aux travaux d'inventaires ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. Vous rejoindrez une équipe bien établie, une brigade de 8 personnes en cuisine (1 chef, 2 second de cuisine,[...]

Aide de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Régina, 97, Guyane, -1

La Maison Familiale Rurale (MFR) des Fleuves de l'Est est un établissement d'enseignement et de formation professionnelle qui accueille des jeunes dans un cadre éducatif et familial. Nous recherchons 1 aide-cuisinier (H/F). Missions : - Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats. - Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés. - Réceptionner et stocker les denrées. - Assister le cuisinier dans la gestion courante du restaurant. Activités et tâches du poste : 1.Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats : (Suivant les indications du chef de cuisine) - Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande (tranchage, désossage...), évaluer la quantité de produit de base, approvisionner des denrées en chambre froide ou en réserve... - Participer à la confection des plats et des desserts. - Surveiller la cuisson des plats. - Vérifier les préparations en terme de goûts et de qualités. - Dresser les plateaux en veillant à l'équité du contenu et les distribuer. 2.Utiliser et assurer l'entretien de la cuisine et des matériels : Dans le respect[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Banyuls-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Le restaurant L'Atelier, reconnu pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse, situé à Banyuls-sur-Mer, est à la recherche d'un Commis de Cuisine motivé et passionné pour compléter notre équipe. Si vous êtes désireux d'apprendre, de développer vos compétences culinaires et de travailler dans un cadre magnifique en bord de mer, cette opportunité est faite pour vous. En tant que Commis de Cuisine, vos principales missions seront : Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, dressage, etc.). Participer à la mise en place de la cuisine avant chaque service. Assister les chefs de partie dans la réalisation des plats. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, conformément aux normes HACCP. Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Effectuer des tâches de nettoyage et de rangement. Profil recherché : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro) ou expérience équivalente. Expérience précédente en cuisine souhaitée mais non obligatoire. Grande motivation et désir d'apprendre. Rigueur, soin et souci du détail. Capacité à travailler en équipe. Bonnes compétences organisationnelles et gestion du temps. Nous offrons : Un[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Banyuls-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Le restaurant L'Atelier, situé sur la magnifique côte de Banyuls-sur-Mer, est à la recherche d'un Chef de Cuisine talentueux et créatif pour rejoindre une équipe dynamique. Nous vous invitons à contribuer à notre mission de ravir nos clients avec des plats innovants, de qualité exceptionnelle, tout en mettant en valeur les produits locaux. En tant que Chef de Cuisine, vos responsabilités incluront : La conception et la réalisation de menus saisonniers, innovants et équilibrés. La supervision et la formation de l'équipe de cuisine pour garantir une exécution parfaite de chaque plat. La gestion des achats, des stocks de cuisine ainsi que des relations avec les fournisseurs locaux. Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine dans un restaurant Passion pour la cuisine locale Capacité à innover tout en respectant les attentes de la clientèle. Connaissance approfondie des normes HACCP. Nous offrons : Un cadre de travail idyllique en bord de mer. Une équipe passionnée et collaborative. Une possibilité de logement en colocation

Commis / Commise de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Nogent-sur-Marne, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Péray, 72, Ardèche, Pays de la Loire

Restaurant traditionnel situé en plein coeur d'une ville agréable, nous recherchons un commis de cuisine (H/F) dynamique pour rejoindre notre équipe à partir du mois de Février. En tant que commis(e) de cuisine, vos missions principales seront de seconder le chef cuisinier en respectant les recettes de la carte ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez en charge de soutenir le chef dans l'ensemble des préparations culinaires (éplucher et émincer les légumes, réduire les sauces, garnir les fonds de tarte) et réaliserez également des plats en respectant les consignes du chef. Vous participerez également à la gestion des stocks et des approvisionnement, à l'entretien et le nettoyage de la cuisine. Votre équipe de cuisine dans laquelle vous evoluerez, sera composée d'un chef de cuisine, d'un commis et d'un plongeur. Nous recherchons un(e) Commis(e) de cuisine possédant une expérience professionnelle avec un sens de la rigueur développé. Vous avez la capacité de travailler sous pression lors des services et gérez plusieurs taches simultanément et disposez d'un esprit d'équipe.

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Vans, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

L'Auberge de Chanaleilles, située à Chassagnes, en Ardèche, est bien plus qu'un simple restaurant. Nichée dans l'ancien corps de ferme du château de Chanaleilles, à deux pas du camping le Domaine des Chênes, elle offre un cadre unique mêlant histoire, nature, et convivialité. Labellisée « Tables de terroir », « Toque Verte », « Goûtez l'Ardèche » et « Vignoble et Découverte », notre auberge valorise les produits ardéchois grâce à des partenariats avec des producteurs locaux, dans une démarche éco-responsable. Ce poste vous offre une liberté culinaire exceptionnelle, où vous pourrez exprimer pleinement votre créativité et votre passion pour la gastronomie. L'Auberge de Chanaleilles vous donne carte blanche pour élaborer des menus inspirés par les produits locaux et de saison, tout en apportant votre touche personnelle. Dans ce cadre authentique et chargé d'histoire, vous aurez l'opportunité de réinventer la cuisine du terroir et de surprendre nos clients avec des plats uniques, à la fois modernes et enracinés dans le patrimoine ardéchois. ________________________________________ En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de : - Créer des menus originaux, mettant[...]

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Immobilier

Conques-en-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie

Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier à Conques-en-Rouergue ! A propos du poste Vous êtes passionné de cuisine et recherchez un nouveau challenge dans un cadre exceptionnel ? Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier pour la saison estivale dans le village touristique classé au patrimoine mondial de l'UNESCO Conques-en-Rouergue ! Cuisine Terroir Aveyronnais Vos missions * Préparer et réaliser des plats savoureux et de qualité à partir de produits frais et locaux * Assurer le service en cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Participer au nettoyage et à la maintenance de la cuisine Votre profil Vous avez une expérience professionnelle équivalente * Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires françaises * Vous êtes rigoureux, organisé et capable de travailler en équipe * Vous avez le sens du service et êtes passionné par la satisfaction client * Vous êtes disponible pour travailler du 1er Avril au 31 Octobre 2025 Ce que nous offrons * Un salaire attractif selon compétences * Le logement et la nourriture sont pris en charge * 2 jours de congés consécutifs par semaine (Mardis et Mercredis) * Une mutuelle d'entreprise *[...]

Directeur / Directrice de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Estillac, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Chef exécutif/exécutive Si vous êtes passionné par l'industrie de la restauration et que vous avez de l'expérience en cuisine, alors nous voulons avoir de vos nouvelles. Notre groupe connaît une croissance rapide et a besoin d'un chef exécutif travailleur et motivé pour se joindre à notre équipe. Le chef exécutif accompagnera la cuisine, mettra des process en place, élaborera les menus et créera des recettes délicieuses. Le candidat idéal pour ce poste est mobile, créatif, enthousiaste et passionné. Ceux qui ont déjà une expérience de l'industrie et une connaissance de la cuisine traditionnelle au travers la gestion d'un groupe de restauration sont encouragés à poser leur candidature. Responsabilités et devoirs Achats, sourcing, costing. Élaborer les menus et les prix Embaucher les chefs de cuisine Se tenir au courant des tendances de l'industrie de la restauration Identifier de nouvelles techniques culinaires et présentations Garant de la rentabilité de la cuisine Qualifications et compétences 5 ans et plus d'expérience dans un poste de chef cuisinier Connaissance démontrée des tendances actuelles de l'industrie de la restauration. Connaissance approfondie des réglementations[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Reims, 51, Marne, Grand Est

- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine - Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus - Superviser la préparation et la cuisson des plats - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former et superviser le personnel de cuisine - Gérer le budget alloué à la cuisine - Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Chaponnay, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Rejoins l'équipe de Super-Héros Culinaires de l'hôtel Mercure Lyon Est Chaponnay ! Mélanie, Coraline et Sylvain t'accueilleront avec plaisir au sein de notre restaurant "La Brasserie" Nous sommes en quête de notre prochain commis de cuisine pour rejoindre notre ligue de super-chefs. Si tu sais manier l'éplucheur de patates comme Harry Potter et sa baguette et que tu as déjà combattu vaillamment contre des oignons sans verser une larme (ou presque), alors cette offre est faite pour toi! Voici tes futures missions : - Aider à concocter des délices culinaires et les transformer en œuvres d'art sur assiette, tout en suivant les recettes secrètes et les conseils avisés de la cheffe suprême - Découper, mélanger, doser. grâce à toi des ingrédients ordinaires deviendront des préparations extraordinaires pour régaler nos clients affamés - Créer des sauces et des accompagnements qui donneraient envie à un brocoli de passer à la casserole - Respecter les lois sacrées de l'hygiène et de la sécurité alimentaire. Ton plan de travail sera si propre qu'on pourrait manger dessus (mais on préfère manger à table, quand même) - Deviens le maître du Tetris alimentaire : réceptionner[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Crêpe Touch recherche pour son restaurant de SENS, un/une responsable de cuisine CDI 39h statut agent de maîtrise. Poste à pourvoir de suite ; Le/la responsable de cuisine dirige l'équipe en cuisine, gère et coordonne les stocks, la production, supervise la cadence et la qualité. Il/elle garantit le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : - Gère, planifie, manage et coordonne le personnel de cuisine ; - Réalise et contrôle tous les approvisionnements, la gestion des stocks ; - Supervise, contrôle le matériel, les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire HACCP / PMS / DLC ; - Prépare, organise et coordonne la mise en place et la production des plats ; - Maitrise parfaitement la spécificité du concept, soit la production des crêpes et gaufres ; - Gestion des culottages des crêpières ; - Forme son équipe, notamment le CREPIER ; - Gère le budget des stocks, respecte le cout matière, respect des ratios fixés par la direction ; - Veille à la bonne tenue des cuisines, zones de stockages et procédures d'hygiène et de sécurité ; - Tient le poste de CREPIER lors des moments services ; Qualités : - Excellent professionnel , meneur d' hommes[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Paul, 974, La Réunion, La Réunion

Le.La Commis de Cuisine assure la préparation et la réalisation des plats pour la clientèle. Il.Elle est à la fois polyvalent, technique et créatif. Il.Elle assiste le Chef de Cuisine en ce qui concerne la mise en place des plats et leur fabrication. Les missions : Organisation du travail et de la production * Déterminer les besoins en aliments et matériel * Préparer l'espace de travail * Assurer la mise en place Production culinaire * Réaliser les préparations préliminaires * Réaliser des recettes à partir de fiches techniques * Assurer la mise en valeur des présentations * Dressage et envoi des assiettes Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Contrôler le poste de travail * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur * Veiller à l'entretien et nettoyer les ustensiles, plans de travail, sols,... * Stocker les aliments, matériels et produits en respectant les normes d'hygiène et sécurité SAVOIR * CAP Cuisine * BP Cuisine * Débutant accepté SAVOIR FAIRE * Connaissance des techniques de base en cuisine * Connaissance des préparations culinaires essentielles * Connaissances des techniques de dressage * Maîtrise[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Jonzac, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Nous sommes à la recherche d'un(e) commis de cuisine passionné(e) pour renforcer notre équipe. Si vous êtes passionné(e) pour la cuisine et souhaitez développer vos compétences dans un environnement stimulant, cette opportunité est pour vous ! Vous serez rattaché au chef de cuisine et sous la direction du Directeur de l'établissement. **Missions :** - Assister à la préparation des plats selon les recettes de la brasserie et les normes de qualité. - Effectuer les tâches de préparation de base (épluchage, découpe, préparation des ingrédients) - Veiller à la bonne organisation de la cuisine, participer à la mise en place des services - Maintenir une propreté et une hygiène irréprochables dans la cuisine. - Travailler en équipe pour assurer une excellente expérience culinaire à nos clients. **Profil Recherché :** - Expérience en cuisine est un plus. - Connaissance des normes HACCP et des pratiques de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. - Rapidité, précision et souci du détail - Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication. - Flexibilité pour travailler en horaires variables, y compris les week-ends et jours fériés. **Nous[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vandœuvre-lès-Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Notre restaurant, chez Gino, propose une cuisine italienne traditionnelle et créative ! Nous travaillons à partir de produits frais avec une capacité de 100 couverts par jours. En qualité de second de cuisine et sous la responsabilité du chef de cuisine vos principales missions seront : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks. - Encadrer l'équipe de cuisine. - S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. - Faire le lien entre la cuisine et la salle Nous sommes ouvert du lundi au samedi, midi et soir avec une fermeture le dimanche.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Ruoms, 72, Ardèche, Pays de la Loire

CONTEXTE DU POSTE Vous évoluerez au sein d'une équipe composée d'un chef de cuisine, d'un serveur et d'un barman-chef de salle. Des renforts viendront compléter l'équipe en juillet et août, avec un commis de cuisine, un plongeur et des serveurs. Nous cherchons une personne dynamique et consciencieuse, avec l'esprit d'équipe. Vous devez être capable de vous adapter à des rythmes de travail changeants en fonction du flux de clientèle, et vous vous devez savoir gérer la pression. Vous êtes proactif et rigoureux. Si vous êtes passionné de cuisine, que vous avez une attitude positive, une bonne capacité d'adaptation et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. ******** Pas de logement possible********** MISSIONS PRINCIPALES - Seconder le chef de cuisine, et le remplacer le cas échéant ; - Participer à la production alimentaire de la préparation et du conditionnement des plats ; - Travailler en autonomie et être secondé par un commis ; - Réceptionner et ranger les marchandises par catégorie de produits ; - Respecter les normes de sécurité du travail ; - Garantir la propreté du poste de travail ; - Assurer le nettoyage et la désinfection[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Romilly-sur-Seine, 10, Aube, Grand Est

Zita trattoria est un restaurant situé à Romilly sur Seine, offrant une cuisine italienne traditionnelle dans un cadre chaleureux et convivial. Notre restaurant est à la recherche d'un(e) chef de cuisine (H/F) en CDI pour apporter sa créativité et son expertise culinaire à notre équipe. Dans le cadre de vos fonctions, vous serez chargé(e) de diriger la cuisine avec passion et professionnalisme. Voici les missions qui vous attendent: Vous êtes l'ultime garant(e) de la qualité des plats qui sont servis à nos clients. Votre sens de l'équipe et du soin apporté à la préparation des plats, le sens du détail et l'œil critique au moment de l'envoi font de vous un véritable pilier de l'équipe encadrante du restaurant. Profil: Titulaire d'un bac pro cuisine, avec une expérience d'au moins 5 ans au poste de chef de cuisine en restauration thématique. Vous êtes rapide dans l'exécution de vos tâches, vous êtes dynamique et avez de solides connaissances en HACCP. Au quotidien: - encadrement, animation et formation de l'équipe de cuisine et plonge, - véritable gestionnaire, vous êtes responsable de l'inventaire (rotation des produits et DLC), des commandes et des livraisons, - vous[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Briec, 29, Finistère, Bretagne

Le Département recrute pour sa Direction de l'Éducation un second de cuisine avec expérience au collège de Briec (H/F) à compter du 08/01/2025. Ce contrat est susceptible d'être renouvelé sur les périodes scolaires. Une expérience en collectivité serait un plus. En tant que second de cuisine, vos principales missions seront : - Participer à l'élaboration des menus dans le respect des équilibres alimentaires et nutritionnels - Produire et valoriser les préparations culinaires - Participer à la distribution des repas - Participer à la préparation des commandes et à la planification des livraisons - Gérer les stocks des produits alimentaires - Réceptionner et contrôler les denrées - Tenir à jour et faire vivre le plan de maîtrise sanitaire et appliquer la méthode HACCP - Participer à la démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire et de gestion des déchets - Assurer l'entretien de la cuisine et la grosse plonge - Encadrer, organiser et coordonner le travail des agents au sein du service de restauration, en complémentarité avec le chef de cuisine - Mettre en œuvre le principe de solidarité lorsque c'est nécessaire pour assurer la continuité du service public : au sein[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Malo, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Le poste : L'agence Proman Saint-Malo recherche un commis de cuisine collective pour un poste à pourvoir dès que possible. Si vous avez le goût du travail bien fait et l'envie de rejoindre une équipe dynamique, cette offre est faite pour vous ! Description de l'entreprise : Proman est une agence de travail temporaire reconnue pour son expertise dans le domaine du recrutement et de la mise à disposition de personnel qualifié. Nous accompagnons nos clients dans divers secteurs d'activité, et aujourd'hui, nous recherchons un commis de cuisine pour renforcer une équipe en cuisine collective à Saint-Malo. Missions : En tant que commis de cuisine collective, vos principales missions seront : Préparer les aliments selon les normes d'hygiène et de sécurité Assurer la mise en place et le nettoyage de la cuisine Assister le chef de cuisine dans les différentes étapes de préparation Respecter les menus et les quantités définies Gérer les stocks et le matériel de cuisine Veiller à la qualité des plats servis et au respect des délais. Profil recherché : Profil recherché : Nous recherchons un candidat avec les compétences et qualités suivantes : Une première expérience en cuisine[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Labenne, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Le/la Chef(fe) de Cuisine véhicule l'image de l'établissement par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. METIER : Responsable de la cadence et de la qualité de travail, ainsi que du respect des normes d'hygiène. Cuisinier(ère) de formation, il établit la carte en fonction du style de l'établissement (cuisine tenant compte, par exemple, des spécificités régionales), et des prix de vente décidés par la direction. Elabore des fiches techniques, passage des commandes et gestion des stocks. Négociation parfois avec les fournisseurs. Travail en bonne entente avec le patron de l'établissement et capacité d'adhérer à l'esprit de la maison. MISSIONS : - Élaboration d'un menu - Création de plats en fonction des goûts, des tendances, de la saisonnalité, des coûts... et maîtrise des techniques de cuisine - Choix des fournisseurs selon le cahier des charges (circuit court, produits de saison et issus d'une agriculture raisonnée) - Sélection / Négociation des matières premières - Organisation des espaces de stockage - Organisation et optimisation des postes de travail - S'assure du bon déroulement et de la fluidité du service en cuisine -[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons notre cuisinier h/f en CDD de 2 mois pour la résidence Renouard de Clermont Ferrand dans une équipe stable de 8 personnes. Votre Rôle : Au sein de l'équipe cuisine vous assistez le second et le chef de cuisine et le supplée en cas d'absence. Ce que nous offrons Le salaire est à partir de 1801,80€ brut pour un profil débutant et négociable selon votre expérience. Des horaires intéressants en journée continue de 10 heures Vos Missions : -Vous réalisez les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative et en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante -Vous participez à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. -Vous respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement) -Vous assister le chef de cuisine dans l'organisation du travail en cuisine et de la distribution des repas -Vous réaliser les sorties / jours alimentaires (petits déjeuners, déjeuners, collations, dîners) en respectant les dotations et les grammages -Vous participer à l'élaboration et à la réalisation des repas à thème. -Vous respecter et faire respecter les normes et procédures et[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Pour la saison 2025, nous recrutons des collaborateurs (H/F) passionnés, efficaces et désireux de partager nos valeurs : travail, esprit d'équipe, satisfaction de la clientèle au sein d'une équipe dynamique. Le restaurant est situé dans le village de Saignon en plein coeur du Luberon (Vaucluse) et à 5km de la ville d'Apt. Son atout repose avant tout sur son emplacement exceptionnel: situé au sommet d'un village perché, sur les vestiges d'un château médiéval avec un jardin terrasse de 300m2 et un rooftop qui permettent une vue à 360° sur le Luberon. Le restaurant propose une cuisine moderne et décontractée, de type bistronomique avec une carte courte qui privilégie les produits frais et locaux. 200 couverts/ jour en haute saison - ticket moyen 75€ TTC - ouverture d'Avril à Septembre Notre société est créative, stimulante et axée sur le relationnel, et notre objectif est de créer une équipe dynamique où chacun y vient travailler avec plaisir. les points clés de notre environnement de travail : - Atmosphère détendue - Environnement dynamique - Repas fourni Le Plongeur participe activement à la bonne tenue de la cuisine en assurant l'entretien et le nettoyage de la vaisselle,[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

"Poste à pourvoir au mois de Mars " Restaurant de 20 couverts situé au centre ville de Dijon recherche pour rejoindre son équipe un(e) second/seconde de cuisine pour rejoindre son équipe. La joie de voir des clients satisfaits Votre rôle est essentiel dans la supervision et la gestion des opérations de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour contribuer à assurer une qualité d'expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vos responsabilités : - contribuer à la planification et l'organisation des activités de cuisine - Participer à la préparation des plats et garantir leur qualité - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks. - Manager l'équipe de cuisine en l'absence du chef Nous souhaitons un profil qui montre une expérience préalable en cuisine, idéalement en tant que Second.

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vaudreuil, 27, Eure, Normandie

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous serez amené(e) à travailler du lundi au vendredi, sur des horaires de journée. Vous maîtrisez la production des plats froids et chauds, ainsi que la pâtisserie, et possédez une expérience en gestion de la caisse. Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Estables, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le poste : Vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle et les produits frais ? Vous cherchez un environnement de travail dynamique et convivial ? Ce poste est fait pour vous ! Nous recrutons pour le compte de l'un de nos adhérents, un restaurant situé aux Estables (43), un(e) cuisinier(e) afin de compléter son équipe. Vous aurez l'opportunité de travailler dans une cuisine traditionnelle où les produits frais et maison sont à l'honneur. L'établissement accueille 50 à 60 couverts et propose une cuisine raffinée dans une ambiance chaleureuse. Missions principales : - Préparer des plats traditionnels maison avec des produits frais - Assurer la mise en place et la gestion des différents services - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité des plats - Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine - Contribuer à la satisfaction des clients et au bon déroulement du service Conditions de travail : Journée continue les Lundi, Mardi, Vendredi, Samedi et Dimanche Repos le Mercredi et Jeudi 2 services le midi et 3 services le soir Environ 10 collaborateurs au sein de l'établissement, dont 4 en cuisine Salaire selon[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Sales, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Raison de l'Emploi La F.O.L. de Haute-Savoie recrute avec la commune de Sales un personnel de cuisine vacances scolaires. Cadre de l'emploi La Fédération des Œuvres Laïques de Haute-Savoie (FOL 74) recrute un personnel de cuisine pour l'accueil de loisirs situé sur la commune de Sales dans le cadre d'une convention entre la commune et la FOL 74. Nature du contrat Contrat à Durée Déterminée (CDD) - Convention collective du Tourisme Social et des Familles. Niveau de rémunération en fonction de la grille salariale de la FOL - Niveau 2 soit 1 862€ brut pour un temps plein. Temps de travail Extrascolaire : les vacances scolaires (25h/semaine) Prise de poste le Lundi 24 février 2025 Fin du poste le Vendredi 07 mars 2025 Tâches, missions Sous la responsabilité de la directrice de l'accueil de loisirs, vos missions sont les suivantes : - Travailler avec l'équipe d'animation, - Enregistrer des informations pour assurer le suivi et la traçabilité, - Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires, - Connaître et appliquer les procédures HACCP, - Connaître et appliquer le principe de « marche avant », - Connaître et appliquer les normes de[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Maurs, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

L'équipe du Village Vacances "La Chataigneraie", situé à Maurs (15600), dans un cadre naturel et chaleureux, recherche un second de cuisine (h/f) motivé(e) pour une saison enrichissante du 31 mars au 31 octobre 2025. * Pourquoi nous rejoindre ? - Possibilité d'hébergement sur place - Repas (en avantage nature) - Convention Tourisme Social et Familial, Niveau C - Primes pour travail les dimanches et jours fériés - Mutuelle de groupe * Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales : - Superviser la préparation et la réalisation des plats selon les menus établis. - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine. - Gérer les équipes en cas d'absence du chef de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Coordonner la mise en place et l'organisation des services. - Veiller à la qualité constante des plats servis. * Ce que nous recherchons : Une expérience préalable en qualité de cuisinier ou second de cuisine est souhaitée. Voici les qualités et compétences que nous apprécions : - Maîtrise des techniques de cuisine et des normes HACCP. - Leadership et capacité à gérer une équipe.[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Celle-Dunoise, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Et si vous viviez une nouvelle expérience en restauration au cœur d'un environnement préservé, au bord de la rivière, dans un restaurant où l'ambiance de travail positive, dynamique et multiculturelle vous apportera bien plus qu'une simple expérience professionnelle ? Qui sommes-nous ? Nous sommes Cathal et Karen, un frère et une sœur installés depuis plus de 15 ans dans le département de la Creuse (23). Nous proposons au sein de notre Auberge une cuisine inspirée des pubs irlandais, des classiques de la gastronomie française et des tendances végétariennes et véganes. A côté de notre cuisine, nous avons aussi un bar où l'on propose une belle sélection de bières et whiskeys. Vos missions ? - Manager l'équipe de cuisine en l'absence de la Cheffe de cuisine - Réaliser les denrées alimentaires froides et chaudes en totale autonomie selon les directives de la Cheffe de Cuisine - Réaliser et contrôler l'envoi des plats en salle (Services pouvant aller jusqu'à 300 couverts en été) - Adapter et faire adapter à l'équipe le rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients - Etre force de proposition sur l'élaboration des menus en fonction des stocks -[...]

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Dîner de Gala - Saint-Vincent Tournante Ladoix 2025

Dîner de Gala - Saint-Vincent Tournante Ladoix 2025

SÉJOUR D'ÉCHANGE AUTOUR DU VOYAGE ÉCO-RESPONSABLE

Nouvel an chinois

LOTO

Nouvel an chinois

Repas marocain chez Florelle

Évènement bien-être aux Jardins du Nideck

Évènement bien-être aux Jardins du Nideck

Marché à la Ferme des Epiés - Bonchamp-Lès-Laval

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Aide de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Directeur / Directrice de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Chef / Cheffe de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Employé / Employée de restauration collective

Chef / Cheffe de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Plongeur / Plongeuse en restauration

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Ressources supplémentaires